Hiina kanaroog

Selle toidu kõrvale lisasin avokaado-kodujuustusalati. Kahjuks ei saa ma selle kuu kõiki parimaid toite siia lisada, sest puuduvad nende pildid. Fotokas oli kogu aeg laenus ja kogemata läksid ka kaotsi mõned pildid ja taastada enam just mu toidupilte ei saanud. Õnneks see roog oli tehtud asendus fotokaga.

KOOSTISOSAD:
500 g kanafilee
4 tk sibul või 2 tk porru
3 küün küüslauk
2 tl kartulitärklis
1 tl sool
noaotsatäis must pipar
või
1 dl india pähkel
1 sl hiina sojakaste (ei pannud)
2.5 dl rõõsk koor (panin ühe 2 dl paki)

VALMISTAMINE:
1. Lõika linnuliha väikesteks tükkideks.
2. Lõika sibul ja küüslauk õhukesteks viiludeks.
3. Veereta kanatükke soola ja pipraga maitsestatud kartulijahus. Pruunista liha pannil võis, tõsta potti. Hauta pannil sibulad ja küüslauk klaasjaks, lisa kanale. Lisa pähklid, sojakaste ja koor. Kuumuta 2-3 minutit. Serveeri keedetud riisiga.

Retsept võetud Talleggi lehelt.

Avokaado-kodujuustusalat

Hästi hea ja tervislik salat!

KOOSTISOSAD:
1 värsket tomat või 4 tk päikesekuivatatud tomateid õlis (kasutasin värsket tomatit)
0.5 tk sibul
1 tk avokaado
250 g kodujuust
1 tl sidrun
0.5 tl sool
noaotsatäis Cayenne'i pipart
1 dl päevalilleseemneid (panin lisaks, nägin kuskil teises retseptis oli kasutatud ja kindlasti tahtsin lisada)

VALMISTAMINE:
1. Haki (päikesekuivatatud) tomatid peenelt. Koori ja haki sibul. Poolita avokaado, eemalda kivi ja peenesta viljaliha.
2. Sega kõik ained ühtlaseks ja serveeri kohe.

Retsept võetud nami-namist.

Burritod hakkliha ja juustuga

Katsetasin neid tehes ise teha tortiljasi. Algul tundus, et läheb metsa, aga lõpuks said ikkagi mingid pätsid valmis ja toit sai tehtud:)

KOOSTISOSAD:
8 pehmet nisutortilja (kasutasin enda tehtuid)
600 g veise- hakkliha
1 hakitud sibul
1 hakitud küüs küüslauk
400 g purk konservitud tomatid (kurna) (kasutasin purustatud)
2 sl hakitud petersell
2 sl hakitud koriander
sool
must pipar
1 sl või
100 g riivitud (Cheddari) juust (kasutasin tavalist)
SERVEERIMISEKS:
salsa-kaste (panin purustatud tomatid)
avokaado
tomati
sibul

VALMISTAMINE:
1. Kuumuta hakitud sibul ja küüslauk võis läbi, siis lisa hakkliha. Sega, kuni hakkliha on pruunistunud. Lisa tomatikonserv (NB! nõruta esmalt), maitsesta.
2. Jaota hakklihasegu nisutortiljadele, keera tortiljad rulli. Aseta ahjuvormi teineteise kõrvale.
3. Puista peale riivitud juust.
4. Küpseta 200-kraadises ahjus, kuni juust on sulanud ja roog läbi kuumenenud.
Serveeri viilutatud avokaado, tomatite, sibula ja salsa-kastmega. Kui soovid toekamat einet, siis paku lisaks keedetud riisi.

Retsept on võetud nami-namist.

Haug juustukastmes

Kevadel tehtud roog. Kasutasin spinati asemel nõgest, mis alles pistis välja oma esimesed võrsed. Proovisime kala fileerida, aga jätsime ikka selgrooga, aga vähemasti naha saime maha. Väga hea!


KOOSTISOSAD:
1 haug (u.1,6 - 2 kg)
u. 150 g külmutatud spinatit (värske nõges kupatatud enne soolvees)
2 sl valget veini või vett
sidruni pigistatud mahl
sool
1 tl valget pipart (polnud kirjas täpset kogust)
1 - 2 küüslauguküünt
KASTE:
1 väike sibul
1 tl värsket tüümiani või kuivatatud tüümiani
2 dl piima
2 dl lahjat koort
1 sl margariini või võid
1 sl nisujahu
2 munarebu
sool
1 tl valget pipart (polnud kirjas täpset kogust)
3 sl riivitud parmesaani või muud tugevamaitselist riivjuustu (kasutasin tavalist)
1 - 2 sl riivsaia

VALMISTAMINE:

1.Osta kalafileed või fileeri kala ise ja eemalda kõik luud. (Meil ei õnnestunud ja luud jäid sisse)
2. Sulata ja nõruta spinat tihedas sõelas. (Kupatasin nõgesed)
3. Pane spinat kastrulisse või potti. Lisa vein (vesi), sidrunimahl, sool, pipar ja purustatud küüslauk. Lase mõni minut kaane all haududa.
4. Tee kaste. Koori ja haki sibul. Pane see potti ja puista tüümian pinnale. Lisa piim. Lase keema ja keeda umbes 5 minutit.
5. Kalla koor peale ja lase keema.
6. Hõõru rasv ja jahu kokku ning lisa kastmele. Keeda kastet veel umbes 5 minutit, kuni see muutub paksuks.
7. Tõsta pott tulelt. Lisa munarebud ükshaaval, kogu aeg kloppides. Maitsesta soola, pipra ja riivjuustuga.
8. Kui fileed ei mahu vormi, lõika nad pooleks. Pane pool kaladest määritud ahjuvormi põhja.
9. Kata kala pealt spinatiga. Aseta ülejäänud kala spinatile ja kalla kaste peale. Puista pinnale riivsaia.
10. Küpseta ahjus keskmisel kõrgusel 225 kraadi juures umbes 20 - 25 minutit.
Hüva nõu:
Kui värsket spinatit on saada, kasuta seda. Kupata lehed ja järgi retsepti. Selle toidu võib teha ka ahvenatest.

Retsept võetud kalateebhead.ee