Naabrinaise kohupiimakook

Otsustasin, et hakkan blogisse, vähemasti esialgu, panema vaid retsepte, mis minu arust on olnud parimad. Topelt üleskirjutamine võtab lihtsalt liiga palju aega. Alustan siis täiesti tavalise kohupiimakoogiga, aga väga maitsvaga. Retsept on hea ja kasutades korraliku kohupiima, mida mul praegu õnnestub osta otse maameestelt, tuli see väga maitsev.

KOOSTISAINED:
PÕHI:
100g või
3 sl sukur
0.25 tl sool
1 tk munakollane
2 dl nisujahu
TÄIDIS:
500g kohupiim
200g hapukoor
2 dl suhkur
2tl vanillisuhkur
4tk munavalge
3 sl nisujahu
3 tk munakollane

VALMISTAMINE:

1. Kuumuta ahi 200°C-ni.

2. Haki või jahuga segamini.

3. Lisa munakollane, sool ja suhkur ning sega tainaks.

4. Vajuta tainas 26 cm läbimõõduga vormi põhja ja äärtele.

5. Täidise tegemiseks vahusta munakollased suhkru ja vanillsuhkruga.

6. Sega hulka kohupiim, hapukoor ja nisujahu.

7. Kõige lõpuks sega ettevaatlikult hulka kõvaks vahuks vahustatud munavalged.

8. Kalla täidis tainale ja küpseta 30-40 minutit, kuni kook muutub kaunilt kuldkollaseks.

Retsept võetud toidutarest.