Sotšnikud

Mul läksid nad pealt veidi lõhki, aga muidu olid väga maitsvad.


KOOSTISAINED:
150g või
1dl suhkur
1 tk muna
0.5 tl sool
4 dl jahu
1 tl küpsetuspulber
TÄIDIS:
150g kohupiim
2 sl suhkur
1 tl vanillisuhkur
1 sl hapukoor
1 sl jahu

VALMISTAMINE:

1. Vahusta toasoe või suhkruga. Lisa muna, sool ning jahuga segatud küpsetuspulber. Sega kiirelt ühtlaseks tainaks ja keera kilesse. Hoia tund aega külmkapis.
2. Täidise valmistamiseks aega omavahel kohupiim, suhkur, vanillisuhkur, hapukoor ja jahu.
3. Rulli tainas jahusel laual laiali ja vormi 10cm läbimõõduga kettad. (Viilutasin kilesse vorstina keeratud tainast ja tampisin saadud ümarad viilud lamedaks, sest rullides tahtis ikkagi külge jääda.) Aseta 1 sl täidist ühele poolele ja tõsta teine pool peale. Suru kahvliga tihedalt kinni ja pintselda üle lahtiklopitud munaga. Küpseta 225-kraadises ahjus 10min.

Retsept võetud ajakirjast Oma Maitse.