laupäev, 24. september 2011

Peedipüreesupp

Olen püreesuppide fänn ja see siin on üks väga maitsev ja mõnus variant.


KOOSTISOSAD:
500 g peet (mul oli juba keedetud variant)
8 dl köögiviljapuljong (panin sellise veehulgale pool pujongikuubikut)
1 tk punane sibul
4 tk kartul
2 dl rõõsk koor
0,5 tl must pipar
0,5 tl pune
0,5 tl basiilik
1 tl ürdisool (panin meresoola)

VALMISTAMINE:
1. Lõika kooritud peet kuubikuteks ja lisa keevasse puljongisse ja lase 40 minutit tasakesi haududa. (kui teha toorest peedist)
2. Lisa tükeldatud kartul ja sibul. Lase hautada kuni kõik ained on pehmed.
3. Püreesta miksriga ja lisa maitseined ja koor ning kuumuta veel keemiseni. Serveerides võid lisada hapukoort või jogurtit.

Retsept on võetud toidutarest.