Lihtne krevetipirukas juustuga

Nagu pealkirjas öeldud, on see pirukas väga lihtne, aga ka väga maitsev. Kerge amps.

KOOSTISOSAD:
500 g pärmi-lehttainas
400 g kooritud krevetid
100 g riivitud juust
2 tk muna
250 g hapukoor
0,5 tl sool
1 sl kalamaitseaine (mul ei olnud ja panin peterselli ja sidrunipipart)

VALMISTAMINE:
1. Rulli tainas õhemaks ja kata sellega ahjuplaat.
3. Sulata ja nõruta krevetid. Laota ühtlaselt taignale.
3. Sega omavahel ülejäänud ained ja kata sellega pirukas. 
4. Küpseta 225-kraadises ahju allosas umbes 25 minutit.

Retsept on võetud nami-nami portaalist: http://www.nami-nami.ee/Recipe/View/5130/Lihtne-krevetipirukas-juustuga

Peedi ja kitsejuustu pirukas

See pirukas on super maitsev ja minu uus lemmik! Lisaks armas punakas-roosa ja valgete lumetupsudega :) Seda süües ei saa pidama.

KOOSTISOSAD:
PÕHI:
2 dl jahu
100g või
1 tl tüümian
TÄIDIS:
1 tk peet
30 g või
1 tl õli
1 tk punane sibul
1/4 tass balsamiäädikas
2 tl tüümian
1 tl suhkur
150 g kitsejuust
2 tk muna
2 dl vahukoor
0.5 tl muskaatpähkel

VALMISTAMINE:
1. Keeda peet pehmeks, umbes 1 tund. Koori ja riivi.
2. Põhja jaoks näpi või jahu ja tüümiani segus purutaoliseks massiks. Vormi palliks ja hoia külmas 30min. Seejärel kata piruka vorm taignaga. Küpseta 10min 180 kraadi juures.
3. Kuumuta pannil või ja õli ning prae sibula ribad. Maitsesta soolaga. Kui sibul on pehme lisa peet, äädikas, suhkur, tüümian. Kuumuta kuni segu taheneb ja kata sellega pirukavorm ning murenda peale kitsejuustu tükke.
4. Klopi 2 muna ja vahukoor, lisa muskaat ja tüümian. Vala pirukale ja küpseta 35min 180 kraadises ahjus.

Retsept on võetud leheküljelt www.taste.com nimega Beetroot and goat's cheese tart.

Kodujuustu-suvikõrvitsapirukas

Väga maitsev. Kartuliga põhi teeb toitvamaks. Kui kohe ahjust võetuna lõigata lahti vajub sisu laiali, aga hiljem juba seisab kindlamalt koos.



KOOSTISOSAD:
PÕHI:
150 g keedetud kartulid
150 g või
3 dl nisujahu
0,5 dl küpsetuspulber
2 sl külm vesi
TÄIDIS:
300 g suvikõrvits
1 tk suurem punane sibul (panin tavalist)
3 sl oliiviõli
200 g kodujuust
5 tk päikesekuivatatud tomateid või 2 tk tavalist (kasutasin tavalist)
10 lehte värske basiilik
sool, pipar
KATE:
100 g riivjuust

VALMISTAMINE:
1. Riivi kartulid. (ma lihtsalt purustasin kahvliga) Näpi või, kartulid, jahu ja küpsetuspulber ühtlaseks massiks. Lisa hulka vesi. Suru tainas 24 cm läbimõõduga lahtikäivasse ja küpsetuspaberiga voodertatud vormi (Mul oli 26 cm, klaasist seega kinnine ja küpsetuspaberit ka ei panud, polnud probleemi piruka kätte saamisega)
2. Tükelda sibul ja suvikõrvits ja kuumuta neid õlis mõni minut. Lisa kodujuust, tükeldatud tomatid ning maitsesta soola ja pipraga. Rebi hulka basiilikulehed. Vala täidis põhjale ja küpseta pirukat 200 kraadi juures 15 minutit. Seejärel puista peale riivjuust ja küpseta veel 15-20 minutit 175 kraadi juures.

Retsept on võetud toidutarest.

Baklažaani-suvikõrvitsapirukas kodujuustu-juustukattega

See pirukas oli väga hea. Põhi on väga mõnus ja soovitaks seda kasutada ka teiste pirukate puhul. Kindlasti mu üks lemmikuid. Täidises unustasin lisada muna ja soola ning seepärast süües täidis veidi pudenes laiali, aga see ei häirinud. Magedaks pirukas ei jäänud.

KOOSTISOSAD:
MURETAIGEN:
100 g või
2 dl jahu
1 tl küpsetuspulber
0.5 tl sool
1 tl vesi
TÄIDIS:
1 tk suvikõrvits
1 tk baklažaan
1 tl sool (unustasin)
1 tk muna (unustasin)
1 tk sibul
KATE:
1 karp kodujuust
100 g riivjuust
1 dl hapukoor
1 tk muna
veidi soola

VALMISTAMINE:

1.Või vahustada köögikombainis soolaga, lisada küpsetuspulbriga segatud jahu ja vesi. Taigen jääb üsna kuiv purutaoline, kuid küpseb kenasti pruuniks ja ei pudise hiljem laiali (Sille kommentaar), see laotada küpsetuspaberiga kaetud lahtikäiva koogivormi põhja, vajutada käega ühtlaseks, eelküpsetada 10 min 200-kraadise eelkuumutatud ahju keskmises vahes.
2. Suvikõrvits ja baklažaan lõigata väikesteks kuubikuteks, sibul hakkida.
3. Suvikõrvitsat, baklažaani ja sibulat kuumutada õlisel pannil mõni minut. Köögiviljad segada soola ja toore munaga, tõsta eelküpsetatud põhjale.
4. Kõik koostisained segada omavahel, sellega katta täidis.
5. Küpsetada 200-kraadise ahju keskmises vahes 30-40 minutit

Retsept on võetud Sille toidublogist.