Nõgese jõujook

Korjasin eile maalt kõrvenõgeseid. Mõtlesin smuutit teha ja leidsin tee täpselt retseptile, milleks kõik oli kodus ootamas. Üks apelsin oli nurkalt vaagnale üksi jäänud ja üks rabarberi vars jäi just muffinite tegemisest üle. Nõnda saigi valmis selle kevade esimene turgutusjook. Rabarberile vaatamata tuli sellest väga magus ja maitsev smuuti. Tundke rõõmu!

KOOSTISOSAD:
1 tk banaan
1 vars rabarber
1 tk apelsin
2 peotäit nõgeseid
1 sl mesi
vesi

VALMISTAMINE:
1. Loputa nõgesed vee all ja haki peeneks. (Ei kuumutanud)
2. Blenderda kõik ja kalla klaasi.


Retsept on võetud leheküljelt http://alkeemia.delfi.ee

Kuusevõrse smuuti

Jäin see kevad kuusevõrsetega hilja peale... Kui ema juurde jõudsin, siis kõige varjulisemast nurgast veel paar peotäit sain. Neist sai hää smuuti tehtud. Vitamiinijook! Kergelt oli kuuske ka tunda, enamasti vaarikane.

KOOSTISOSAD:
1 banaan
pool pirni
peotäis vaarikaid
peotäis kuusevõrseid

VALMISTAMINE:
1. Pese ja koori vajalikud komponendid, tükelda banaan ja pirn ning blenderda.

Retsept sai kokku sellest, mis kodus oli.

Õuna toorkook

Tegin vana-aasta õhtuks õuntest toorkooki. Aasta lõpus olin väga toorkookide lainel ja tahtsin midagi huvitavat proovida. Kenasti jäi püsima ja mulle meeldis väga :) Lihtne, kiire, maitsev ja tervislik!

KOOSTISOSAD:
PÕHI:
2 tassi metsapähklid
pool tassi värskeid datleid (ma panin mõlemaid tunde järgi, peaasi, et koos püsiks)
TÄIDIS:
1 tass leotatud rosinaid
5 tk kooritud ja tükeldatud õun
2 tl linaseemned
pool tassi kookoshelbed
1 tl kaneel
1 sidruni mahl (ei pannud nii palju, muidu jääb liiga hapu, kui õunad ka peaks hapukamad olema)

VALMISTAMINE:
1.  Purusta põhja koostisosad kuni saad kleepuva massi ja sellega vooderda vormi põhi
2. Pane köögikombaini täidise koositsosad ja töötle ühtlaseks massiks. Jää tükiline. Kata kook sellega.

Retsept on võetud leheküljelt raw-pleasure.com.au nimega Apple cake.

Maasika toorkook

Mahemarketis oli tehtud sellist imelist sööma kutsuvat torti ja tuli isu järgi teha ja oma mehe sünnipäeva lauas pakkuda. Otsisin ja netist kohe leidsingi retsepti. Tegin jälle suure tordi asemel väiksed koogipätsikesed. Hea ampsata ja proovida. Tegemist on tõesti imehea ja kauni koogiga. India pähklid annavad täiesti kohupiima tunde. Magus amps! Maitses kõigile :)

KOOSTISOSAD:
PÕHI:
1/2 tass mandlid
1/2 tass datlid (panin veidi rohkem, sest põhi ei tahtnud kokku jääda)
TÄIDIS:
250 g leotatud india pähkleid (vähemalt 5 tundi, parem terve öö)
2 sidruni mahl
1 tl vanillisuhkrut
1/3 tass mesi
1/3 tass kookosõli
1 tass maasikad

VALMISTAMINE:
1. Purusta blenderis mandilid ja datlid. Vormi segust tordi põhi.
2. Blenderda india pählid, sidruni mahl, vanillisuhkur. Lisa üles sülatatud kookosõli ja mesi. 
3. Tõsta üle poole täidisest põhja peale ja ülejäänule lisa maasikad ja purusta veelkord.
4. Nüüd kata tort ka roosa kihiga ja pane sügavkülma tahenema. Ma hoidsin tavalises külmas, sest sügavkülmas polnud ruumi, aga seisis kenasti.

Retsept on võetud blogist http://mynewroots.blogspot.com/2011/01/raw-cashew-dreamcake.html

Täiuslik smuuti

Hurmaast on saanud meil tõeline hitt smuutides. Tänase smuuti maitse sai täiuslik. Kõik maitsed täpselt harmoonias :) 

KOOSTISOSAD:

1 banaan

poolik hurmaa

peotäis mustsõstraid

mõned u 5 lehte basiilikut

natuke ebaküdoonia mahla

VALMISTAMINE:

1. Pane kõik blenderi ja püreesta.

Täiuslik virsikukook

Katsetasin esmakordselt toorkoogiga. Kogu valmistamine oli väga lihtne, kiire ja põnev. Virsikukreem oli imeline. Tegin terve koogi asemel väikesed pätsikesed, sest see läks õe koolilõpetamise ja ülikooliastumise peolauale. Põhja tegin liiga paksu, aga muidu oli maitsev!

KOOSTISOSAD:

PÕHI:

2 tassi mandleid, leotamata

1 tass  kanepiseemeid, leotamata (panin linaseemneid)

1 tass rosinaid

1 küps banaan

1 tl vanilliekstrakt

1/5 tl sool

KREEM:

2 küpset virsikut, tükeldatud

2-3 sl agar-agarit (looduslik paksendusaine) ei olnud seda

2 sl mett

1 tl vanilliekstrakt

VALMISTAMINE:

1. Purusta kõik põhja koostisained blenderis, kuni segu on ühtlane. Vormi soovitud kujuga koogipõhi.

2. Blenderda teised koostisained kannmikseris vähemalt 3 min või kuni segu on ühtlane. 

3. Kanna kreem koogipõhjale ja aja ühtlaselt laiali. Kaunistada võib jasmiiniõite, maasikate ja värske mündiga.

Retsept on võetud raamatust Toortoit - värske ja tervislik.

Puuviljasalat marjadega

Tänaseks hommikuks tegin smuuti asemel salatit. Eksootilised puuviljad ja oma vanaema aia marjad tekitasid imelise koosluse. Puuviljade magus mahlasus ja marjade vägi. Uus lemmik!

KOOSTISOSAD:

1 virsik

natuke melonit

natuke ananassi

peotäis vaarikaid

peotäis müstsõstraid

VALMISTAMINE:

1. Tükelda puuviljad ja pane kaussi ning sega.

2. Lisa peale marjad.