Vabandan, et pole siia mitu kuud uusi retsepte lisanud. Nimelt kadus mul ära vajalik jubin, millega pilte arvuti panna ja ega mul pole tegelt siiani seda. Sõbranna abiga sain siiski eelmise aasta lõpu toidupildid arvutisse panna. Vahepeal olen kolinud tagasi Tallinna, mis tähendab paremat ligipääsu puhtale toidule :) Jään muidugi igatsema piima- ja kalapäevi Kloogal.Kuid siin siis datlirullid, mis on väga hea vaheldus kaneeli omadele. Hea magus suupiste.
KOOSTISOSAD: 500 g lehttainas (mul vist läks vähem vaja, vot enam kindlalt ei mäleta) 250 g kuivatatud datlid 2 dl vesi 3-4 sl sidrunimahla määrimiseks muna (ei kasutanud)
VALMISTAMINE: 1. Haki kuivatatud datlid ja pane potti. Lisa vesi ja keeda tasasel tulel paar minutit kuni datlid katki lähevad. Lisa sidrunimahl ja lase jahtuda. 2. Rulli lehttainas õhukeseks, määri sellele datlisegu ja keera rulli. Lõika rullist terava noaga umbes 1 cm paksused viilud. 3. Määri rullide välisserv munaga, aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 225-kraadises ahjus 12-15 minutit.
Esimest korda katsetasin speltajahu. Tegin hommikuks sellest pannkooke. Ja oioi kui nämmud! Paljalt maitseb pähkli ja manna segu moodi minu arust. Eriti head maitsvad koos oma tehtud põldmarjamoosiga! Kindel uus lemmik!
KOOSTISOSAD: 150 g speltajahu 2 dl piim 1 tk muna 1,5 tl küpsetuspulber veidi soola ja suhkrut 1 sl oliiviõli
VALMISTAMINE: 1. Vispelda omavahel muna suhkruga.
2. Lisa vähehaaval piim ja õli. Sõelu munasegusse varem omavahel segatud speltajahu, küpsetuspulber ja sooda. Sega korralikult läbi, et klimpe ei jääks.
3. Küpseta pannil ilma rasvaineta mõlemalt poolelt kuldpruuniks. Serveeri põldmarjamoosiga.
Retsept on võetud buduaar.ee artiklist. Veidi muudetud.
1. Taina tegemiseks on õpetus siin: http://www.toidutare.ee/foorum.php?teema=256&hilight=p%E4rmi-lehttaigen 2. Raputa jahu koos piimaga kaanega purgis ühtlaseks, kalla väikesse keedunõusse ja lisa suhkur. Kuumuta pidevalt põhja mööda segades keemiseni, siis tõsta pliidilt ja lase veidi jahtuda. Klopi vispliga juurde toasoojad munarebud, lisa vanillsuhkur. Pane potile kaas peale ja tõsta külma vette jahtuma.
3. Jaga tainas kolmeks ja rulli iga osa 20x30 cm suuruseks. Puista kõigi kolme ristküliku pikematele servadele natuke rosinaid ja sukaadi (ei kasutanud) ning keera siis mõlemad servad keskjoone suunas tihedalt rulli, jättes keskele 1 cm laiuse vao. Tõsta rullid rasvaga määritud plaadile ja täida vagu keedukreemiga. Lase umbes 45 minutit soojas ruumis kerkida. (ei lasknud)
4. Määri kerkinud rullid lahtiklopitud munaga ja küpseta ahju alumisel siinil (unustasin ja küpsetasin keskmises vahes) 225° juures 20 minutit; tõsta restile jahtuma. Pintselda rullid kuumalt suhkruvõõbaga üle.
Retsept on võetud toidutare foorumist. Seal on nimeks Viini rull.
1. Vahusta toasoe või suhkruga. Lisa muna, sool ning jahuga segatud küpsetuspulber. Sega kiireltühtlaseks tainaks ja keera kilesse. Hoia tund aega külmkapis.
2. Täidise valmistamiseks aega omavahel kohupiim, suhkur, vanillisuhkur, hapukoor ja jahu.
3. Rulli tainas jahusel laual laiali ja vormi 10cm läbimõõduga kettad. (Viilutasin kilesse vorstina keeratud tainast ja tampisin saadud ümarad viilud lamedaks, sest rullides tahtis ikkagi külge jääda.) Aseta 1 sl täidist ühele poolele ja tõsta teine pool peale. Suru kahvliga tihedalt kinni ja pintselda üle lahtiklopitud munaga. Küpseta 225-kraadises ahjus 10min.
Jagan siin retsepte, mis on minu arvates olnud parimad või väga huvitavad. Ajajooksul on kujunenud nii, et liha enam minu menüüs pole ja huvi on aina suurem toortoidu ja vegantoidu vastu. Kuid siit blogist leiab siiski ka liharooga minu elu varematest aegadest. Seega on see ühtlasi ka minu toitumise elulugu :)
