Valge šokolaadi parfee

Lihtne ja väga hea magustoit! Sõin koos oma põldmarjamoosiga. Sobiks kindlasti ka mustsõstramoosiga. Head maiustamist!


KOOSTISOSAD:
150 g valge šokolaad (oli 100g)
1 dl hapukoor
4 tl sidrunimahl
3 dl vahukoor
1-2 dl mustikamoos

VALMISTAMINE:
1. Sulata šokolaad kuumal vesivannil, lase pisut jahtuda.
2. Sega hapukoor ja sidrunimahl, lisa šokolaad.
3. Vahusta koor ja sega šokolaadisegusse.
4. Tõsta kaanega karpi ja pane kaeks tunniks sügavkülma.
5. Se5rveerides jaga pool parfeest nelja pokaali,tõsta igasse ka moos ja peale ülejäänud parfee.

Retsept on võetud raamatust Kodukirja parimad palad 2007.

Rammus mustsõstra kokteil

See on suht sama eelmise joogiga, ainult piima asemel on kasutatud vahukoort. Väga maitsev nii joogina kui ka rohkem vahustatult magustoiduna.


KOOSTISOSAD:
3 dl vahukoor
u. 4dl mustsõstrad
2-3 tl suhkur

VALMISTAMINE:
1. Vahusta vahukoor suhkruga.
2. Lisa marjad ja vausta veidi veel. (Olen teinud nii, sest nõnda jäävad marja kestad ka sisse ja on vitamiini rohke. Kellele nii ei meeldi saab püreestada marjad eraldi ja lasta läbi sõela ja siis lisada vahukoorele.)

Retsept on tekkinud Oma Maitse ajakirja Mustsõstra-mousse alusel.

Šampinjonivõileivad redisega

Suupistetest olid uueks katseks mulle need minivõileivad. Mõnusa täidisega. Tegin sellised burgsi moodi saiad, muidu nad oleks mõeldud lausa neljakihilistena, aga ei saanud kokteilitikke, mis neid siis koos oleks hoidnud. Mugavam ilmselt ongi neid õhemalt süüa.


KOOSTISOSAD:
1 ja poolik pakk rõstsai
250 g šampinjonid
1 kimp viilutatud redised
1 karp määrdejuustu
maitsetaimi (tüümian, basiilik, majoraan; viimast ei pannud)
lehtsalat

VALMISTAMINE:
1. Pese šampinjonid puhtaks, kuivata ja viiluta. Prae pannil kuumas õlis 10 minutit.
2. Sega kausis seene- ja rediseviilud, määrdejuust ja maitsetaimed.
3. Lõika ära saia ääred ja tee diagonaalselt pooleks. Määri segu ühele diagonaalsele rõstsaiale ja selle peale aseta lehtsalatit. Kata teise saia poolega.

Retsept on võetud šampinjonide paki peal olevast pisikesest Champs köögi retseptide lipikust.

Toorjuustu-metsapähkli küpsised

Tütre esimese aasta sünnipäeva maguslauast meeldisid mulle kõige rohkem need küpsised. Pähklid pudenesid külgedelt kergelt. Algselt pidin tegema teisi küpsiseid, aga kuna ma vaarikaid ei saanud, siis tegin asenduseks neid, kuid metsapähkleid mul nii palju kodus polnud ja seega jätkus neid vaid kaunistuseks ja sisse ma neid ei jahvatanud. Tegin veidi suurema koguse sellest.


KOOSTISOSAD:
8 dl jahu
1 tl sool
250 g või
300 g toorjuust
2 dl suhkur
2 sl vanillisuhkur
400 g jahvatatud metspähklid + katteks 200 g metspähklid

VALMISTAMINE:
1. Sega suures kausis jahu ja sool.
2. Vahusta toasoe või koos toasooja toorjuustuga umbes 2 minutit keskmisel kiirusel. Lisa suhkur ja vanillisuhkur ning jätka vahustamist madalal kiirusel. Lisa ka jahu kuni kõik on segunenud ja seejärel jahvatatud metspähklid. (viimaseid kahjuks polnud panna)
3. Jaga tainas pooleks ja vormi neist kaks toru. Pane nad kilesse ja hoia külmkapis u. 30minutit.
4. Rulli tainatorusid pähklipurus ja lõika viiludeks. Küpseta 175 kraadises ahjus 18-20minutit.

Retsept on võetud raamatust Martha Stewart's cookies, kus see kannab nime Cream Cheese-Walnut Cookies.

Mustika-banaanikeeks

Mulle väga maitses see keeks! Mõnus pehme. Pealt vaid läks mul lõhki nagu tiigrikeeksigagi läinud, ei tea miks.


KOOSTISOSAD:
4 dl jahu
1 tl küpsetuspulber
0.5 tl sool
100 g või
2 dl suhkur (arvan, et panin vaid 1 dl, sest banaan juba annab magusust)
2 tk muna
2 tl vanillisuhkur
2 keskmine küpse banaan
2 dl värsked mustikad

VALMISTAMINE:
1. Sega kausis jahu, küpsetuspulber ja sool.
2. Vahusta või ja suhkur. Lisa munad ja vanillisuhkur. Lase hästi seguneda ja siis lisa purustatud banaanid. (Mina lihtsalt murdsin tükid sisse ja vahustades läksid nad segus püreeks) Lõpuks lisa jahusegu ja seejärel ka mustikad.
3. Vala keeksivormi (kasutasin 28cm) jakõpseta ahjus 175 kraadi juures 30-35 minutit.

Retsept on võetud allrecipes.com lehelt, kus see on nime all Blueberry Banana Bread.