Tofu ja brokkoli salat

See aasta oli mu tütre 3.a sünnipäeva pidu lihavaba. Mõtlesin ka üleni toortoidu lauda teha, aga see oleks võib-olla teistele liiga äärmuslik olnud. Võib-olla järgmine aasta ;p See salat oli üks, mida tegin. Tütrega armastame väga brokkolit ja see salat oli nämm-nämm.. :)

KOOSTISOSAD:

150 g maitserohelisega tofu

3 tk brokkol

200 g sojamajonees

sool

must pipar

VALMISTAMINE:

1. Auruta brokkol valmis ja jahuta külma veega.

2. Tükelda tofu ja brokkol väiksemateks tükkideks. 

3. Sega omavahel kõik koostisosad.

Retsept on võetud leheküljelt http://kadri10.pri.ee/veg/index.php

Puuviljasalat marjadega

Tänaseks hommikuks tegin smuuti asemel salatit. Eksootilised puuviljad ja oma vanaema aia marjad tekitasid imelise koosluse. Puuviljade magus mahlasus ja marjade vägi. Uus lemmik!

KOOSTISOSAD:

1 virsik

natuke melonit

natuke ananassi

peotäis vaarikaid

peotäis müstsõstraid

VALMISTAMINE:

1. Tükelda puuviljad ja pane kaussi ning sega.

2. Lisa peale marjad.

Tervisesalat

Kuumadel suvepäevadel ei soovigi keha eriti süüa. Kui siis vaid midagi kerget, mahlast ja tervisliku. Tegin kodus olevast värskest kraamist salatit. Ostsin just oliiviõli extra virgin ja see oli siis esimene katsetus. Maitses hää! Püüan tasapisi jõuda tervislikuma ja maheda toitumise poole. Samuti loodan, et kunagi muundub ka minu blogis olevad toidud rohkem kehasõbralikumateks. Õnneks on mu pisike tütar mulle suureks motivatsiooniks.


KOOSTISOSAD:
hiina kapsas
tomat
kurk
basiilik
mungoa idud (soovitan ise idutada, väga lihtne ja palju odavam)
mozzarella juust
oliiviõli

VALMISTAMINE:
1.Tükelda kõik ja sega suures kausis kokku, lisa oliiviõli ja sega läbi.

Retsept tekkis soovist katsetada oma uut oliiviõli ning soojast suveilmast, mis nõudis kergemat toitu.

Avokaado-kodujuustusalat

Hästi hea ja tervislik salat!

KOOSTISOSAD:
1 värsket tomat või 4 tk päikesekuivatatud tomateid õlis (kasutasin värsket tomatit)
0.5 tk sibul
1 tk avokaado
250 g kodujuust
1 tl sidrun
0.5 tl sool
noaotsatäis Cayenne'i pipart
1 dl päevalilleseemneid (panin lisaks, nägin kuskil teises retseptis oli kasutatud ja kindlasti tahtsin lisada)

VALMISTAMINE:
1. Haki (päikesekuivatatud) tomatid peenelt. Koori ja haki sibul. Poolita avokaado, eemalda kivi ja peenesta viljaliha.
2. Sega kõik ained ühtlaseks ja serveeri kohe.

Retsept võetud nami-namist.